生酮食物的選擇

當你在進行生酮飲食時,相信都會在網上搜尋可進食的食物名單;因爲要選對的食物是非常重要。
我們主要是要選擇一些低碳水化合物、高纖維的食物,這能讓生酮效果加倍。

低碳水化合物、高纖維
蔬菜

蔬菜含有豐富維他命、礦物質,所以多吃對身體有益無害。在生酮時,可多選生長於泥土上的蔬菜來代替生長於泥土下的。


因為生長於泥土上的蔬菜營養價值和纖維都很高、而又較為含有低碳水化合物。

建議進食的蔬菜有:

 

菠菜、羽衣甘藍、芝麻菜......等,含有豐富酮丶鐵、鉀;
 

十字花科類:椰菜花、西蘭花、高麗菜......等,不但能抗炎,還能降低患癌風險;

椰菜、牛油果、翠玉瓜、抱子甘藍、青瓜、彩椒、茄子、西芹、青蔥、蕃茄......等,都可以多吃點。

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盡量避免進食以下的蔬菜:

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Organic Vegetables

水果的選擇

一. 身體更健康

生酮是會利用脂肪去減低體重,減去身體多餘的脂肪。研究顯示生酮飲食能有效控制血糖,改善糖尿病、癲癎症等。


二. 不挨餓亦能達到理想修身效果

因生酮飲食主要攝取高油脂,能延長飽足感,同時能抑制食慾。
 

三. 健康地減磅

坊間對生酮飲食有一些誤會,誤以為生酮只是吃肉、吃油膩食物而令人卻步。但其實在生酮狀態下,我們也需要從不同蔬菜和肉類吸收所需的營養和微量原素。只要精心挑選適合的食物,在生酮飲食下,可以吃得很豐富也可以健康地減磅。

Olives
Healthy Morning

水果的選擇

在不用尿酮紙或驗血狀況下, 可以參考一下以下情況:

1. 有口氣

2. 運動能力下降

3. 失眠

4. 消化系統改變(便秘、腸胃不適)

5. 頭痛疲倦

6. 沒有飢餓感

7. 頭腦清晰

8. 精力充沛

9. 血糖穩定睡眠質素好

10. 減重


這都是身體在適應生酮時候的狀態,適應以後症狀就會消失了。當然,每個人的身體狀態不一樣,症狀程度都會有不一樣的哦!

Gourmet Olive Oil

如何選擇「油」?

脂肪在生酮飲食中佔最高比例,所以我們要選擇合適的來源。

油脂最好選擇能平均攝取動物性脂肪和植物性來源(如:椰子油、橄欖油),或是含豐富的Omega-3、單元不飽和脂肪;相反,要避免選擇含反式脂肪和非氫化植物油。

建議用」來自

 

1. 豬油或其他動物脂肪

2. 椰子油

3. MCT油

4. Omega-3魚油

5. 冷壓初榨橄欖油

6. 牛油果油

醣 V.S. 糖

早上喝一杯防彈咖啡代替早餐,因含有脂質,會產生飽肚感,能控制飲食亦能令血糖不會太飄忽。另外,咖啡、草飼奶油、MCT油中含有促進脂肪燃燒的成分,配合生酮飲食,更能形成易瘦體質。

製作方法:
1杯240cc黑咖啡(齋啡)+
1湯匙草飼無鹽牛油/椰子油/MCT油,
混合攪拌,完成。

防彈咖啡
Bulletproof Coffee

早上喝一杯防彈咖啡代替早餐,因含有脂質,會產生飽肚感,能控制飲食亦能令血糖不會太飄忽。另外,咖啡、草飼奶油、MCT油中含有促進脂肪燃燒的成分,配合生酮飲食,更能形成易瘦體質。

製作方法:
1杯240cc黑咖啡(齋啡)+
1湯匙草飼無鹽牛油/椰子油/MCT油,
混合攪拌,完成。

Making Coffee